ਇੱਥੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਪੱਕੇ ਬੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਮੈਂ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਪਿਟਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰੱਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਮਿੱਠੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 415 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 2 ਪਾਕ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ: ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚੈਰੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਲਾਹ ਦਿਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਾਇਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. 3 ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਛੱਡਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਖਲਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
Walnut ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਅਲੰਕਾਰ - 305
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਲੰਕਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ: ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਾਂ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੇ ਵਨੀਲਾ ਸੁੱਟੋ. ਖੰਭੇਦਾਰ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਪਿਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾ ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਸਫੈਦ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਉਗ ਚੁੱਕੀਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 3 ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਰੀਆਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੰਕੇਤ, ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਫੈਲਾਓ.
ਖੰਭੇ ਬਿਨਾਂ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ "ਪੰਜ ਮਿੰਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 605 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੋ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ. ਫੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੀੜ ਦੀ ਕੁੱਕ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਫੈਲਾਏ ਅਤੇ ਫਰਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਵੀਟ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਮਿੱਠੀ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 305 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 205 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਗ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋ ਕੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜੈੱਡ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸੁਮੇਲ ਸਾਂਭਦੇ ਹਾਂ.