ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਖਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਜੰਮਣ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਮਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਾਂਗੇ: ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਰੇ, ਫਲੇਬੀ ਨਹੀਂ, ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ, ਸਪਿਕਸ ਬਿਨਾ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਡਿਆਂ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 10 ਮਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਨਾ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ - ਹਰੇਕ ਵਿਚ 5-6 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਟਰ ਨਹੀਂ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਹਰੀ ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚੌੜਾ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਟਰ ਫੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੈਚੀ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ pods ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਲੋਲਾਂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੌਲਾ ਕੱਢੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਦ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਨਾ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਈਪਾਂ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮਟਰ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਣ. 2 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੱਤੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਵਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਮਟਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰੁਕੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਮਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਟਰ ਚੁਣੋ: ਸਾਰੇ ਮਟਰ ਲਚਕੀਲੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ, ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਕੀੜਿਆਂ, ਚਟਾਕ ਆਦਿ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਮਟਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਘਰ ਵਿਚ, ਮਟਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਮਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਸਵਿੰਗ ਕਰੋ. ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਸ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.