ਆਉ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕੈਨਨਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੇਗਾ
ਠੰਡੇ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਭੋਜਨ- 5 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਲੀਵ ਸੁੱਕ ਗਈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਐਮਰਨੀਡ ਲੈ ਜਾਈਏ. ਪਿਆਜ਼ husks ਤੋਂ ਲੁੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਕੂਲ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੋਟੀ ਦਾ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੁਆਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪੇਪਰ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਟਪਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 5-8 ਘੰਟੇ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਰਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਸਣ ਸਾਫ਼, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1/3 ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੁੜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਹਰੇ ਹਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- horseradish ਪੱਤੇ;
- ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ
Brine ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ ਸੁੱਕ ਜਰਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹੌਰਰਡੀਸ਼ਾਿਸ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਡਿਲ sprigs, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ 'ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਉਪਰ ਚੁਕੇ. ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟ, ਰੋਲ, ਕਵਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.