ਜਦ, ਜਿਵੇਂ ਹੁਣ ਨਹੀਂ, ਪੀਚ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇਕੱਠਾਂ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੀ ਆਚਰਣ ਜੈਮ ਰਿਸਪਾਂਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਵੰਨਗੀ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚ ਮੇਰੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆੜੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ-ਘੁਰਨੇ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਪੀਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਸਮਗੱਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਠਨ ਹੋਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨਾਲ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਖੁਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
ਜੈਮ ਦੀ ਉਪਲਬੱਧੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਤੌਗਰ ਲਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜੈਮ ਪੀਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ' ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ: ਜੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਰਮ ਕੀਤੇ ਬੈਂਕਾਂ 'ਤੇ ਜਾਮ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਰੁਕਾਣ ਲਈ ਹੀ ਹੈ.
ਪੀਚ ਤੋਂ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਨੀਜ਼ ਤਾਰੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ - 16 ਕਮੀਜ਼;
- ਪੀਚ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਖੰਡ - 7 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚ ਮੇਰੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪੀਹੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਧ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ 2 ਕਣਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ anise ਸਟਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਗਹੀਣ ਲਿਡਿਆਂ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਸਿਰਫ਼ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਪੈਨਟੇਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਚ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਜੈਮ ਦੋਨੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਲਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ -1 ਕਿਲੋ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਅਦਰਕ ਗਰੇਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਮਲਟੀ-ਕੁੱਕ" ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 130 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਪੀਚ ਤੋਂ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਆੜੂ ਜੈਮ ਰੈਸਮੀਰੀ ਟਿਨਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਂਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ - ਮੁਕੰਮਲ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਦੇ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਬਦਲੋ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਖੰਡ - 4 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਰੈਸਮੀਰੀ ਦੇ ਪਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਆੜੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈੱਸ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫੋਮ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.