ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ ਮੁਢਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਵਾਨਯੋਗ ਅਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਚੁਣੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿੱਠਾ - 35 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਕੜਾਈ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 11 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 2 ਕੱਦੂ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕੇ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਇਆ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਾਈ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘਾਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਗੋਭੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਨਾਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਓ ਟੇਡਾਂ ਨੂੰ ਪਰਦੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਫਾਈ, ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ ਲਗਣ ਦੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਰਚ ਭੰਗਾਰ ਬਲਗੇਰੀਅਨ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 405 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਡੂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸੈਸਪਿਨ ਵਿਚ ਜੂਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਅਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ Peppers ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਉ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠਾ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟੀਰਾਈਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਰੱਖੀਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਤੇ ਲਿਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਬਹੁ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਰਚ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਚੇ ਚਾਵਲ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ;
- ਸਿਰਕਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਣਗੇ. ਅਗਲਾ, ਮਿਰਚਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੌਲ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ ਸੋਜ ਲਈ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਜੂਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਪਕਾਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਬੁਝਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ Ware ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਕੁਝ ਸਕੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਭਰਾਈ ਘਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਰੋਗਾਣੂ ਲਈ ਅਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ 155 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.