ਜਦੋਂ ਸ਼ਬਦ "ਕੈਟਲੇਟ" ਪੜ੍ਹਦੇ ਅਤੇ ਕਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਕੁੱਝ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਸਲੀ ਅਰਥ, ਆਓ, ਦੱਸੀਏ, ਰੂਸੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ ਟੈਂਡਰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟਲਟ ਘਰੇਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸੁੱਖ ਦਾ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸਾਰੇ (ਜਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ) ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਪੈਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਤੋਂ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਸਲ ਲੱਭਤ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ beets ਤੱਕ cutlets ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੱਸ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬੀਟ ਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਕਿਸਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ
ਬੀਟ ਕੱਟੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 4-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ) - 3-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੀਲਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਜੂਸ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਬਿਅਕ ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਉਬਲਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੀਲ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਫਰੀ ਵਿਚ ਖਿਲਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਵਾਲੀ ਅੱਧੀ ਬੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ - ਸਰਬਿਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਵਾਇਤੀ ਕਟੋਰੇ, ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ, ਬੇਸ਼ਕ, ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੀਮ ਫੋਰਸਮੇਟ ਪਹਿਨਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਘਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਭਪਾਤ ਬਿੱਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚੰਗੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕੋਈ ਵੀ) ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਬੀਟਰੋਕਟ ਕੱਟਟਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਕਿ ਬੋਰਿੰਗ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹਰ ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਵਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਥੋੜੀ grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ stuffing ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ cutlets ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜਦਕਿ ਘੁਟਾਲੇ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ).
ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਗਾਜਰ - 1-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਤੇਲ;
- ਸੂਜੀਨਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਗ੍ਰੀਨ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੂਣ, 10-15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲ ਜਾਵਾਂਗੇ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਚੱਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਬ-ਸੇਕ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਖਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਰਾਈਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ cutlets ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਉਪਯੁਕਤ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ). ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ,
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ) 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਲੇਲੇ ਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ. ਜੋ ਕਿ ਬੀਟਰੋਅਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਹਨ !
ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟੀਮਰ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਤੋਂ ਕਟਲੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਤਲ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮੋਡ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕੱਟਟੈੱਟ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੀਵਾਈਸ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਬੀਟ (ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.