ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਓਸਟਰਿੰਕੀਅ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸਮੂਹ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ, ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ - ਫਾਲੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਗਿੰਧਿਤ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਫਾਲਿਸ ਨੂੰ ਜਾਣੀਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਵਾਂਗੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ.
ਸਪਿਨਚ ਕਣਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲਕ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਅੱਲੋਨਟ ਕਰਨਲ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜੀ (ਧਾਤ, ਚਾਵਲ, ਪੇਸਲੇ) - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 7-8 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਿੰਕ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਲਿਆਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗੀ.
ਫਾਲਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਧੀਨ ਪੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ. 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪੱਤੇ ਫ਼ੁੱਲੋ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਨਪੀੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੀਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਂਦਰਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਛੋੜੋ, ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਫਾਲੀ ਸਿਰਫ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਗੋਭੀ, ਬੀਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ.
ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਫਾਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲਕ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਂ (ਪੀਲਡ) - 160-180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪਿਆਸੇ, ਪਿਆਜ਼, ਧਾਲੀ) - 3 ਚਮਚ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ - 0.5 ਇਕੋ ਪੌਡ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ) - 3 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਰੰਗੀਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂਕਿ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਲਈ, ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ
ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਿਰਨਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉਸੇ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਝਾੜੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਾਉਪਸ-ਸਨੇਲੀ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਫਾਲ ਤਕ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ, ਇੱਕ ਅਨਾਰ ਦਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਟਰ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.