ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਾਇਏਟਿਵ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਪਸ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਊਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਭਾਅ ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਟਮਾਟਰ ਲੱਭਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਅਧਾਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦੀ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇਹ ਸਾਸ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੁਕੜੀ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮਨਚਾਹੇ ਰੂਪ ਦਿਉ. ਢੁਕਵੀਂ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਢੋ ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲ, ਢੁਕਵੀਂ ਵਸਤੂ ਦੇ ਇੱਕ ਏਨੇਮਲੇਡ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸੁੱਟ ਦਿਓ (ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਕੰਢਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿੰਜ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਇਕੋ ਸਾਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸੌਸ
ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਸਾਸ ਅਰਜੈਨਟੀਨਜ਼ ਦੀ ਕਾਢ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਪਿਆਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ: ਅਸਲੀ ਅਰਜਨਟੀਅਨ ਸਟੈਕ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਵਿੱਚ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਰੇਗਨੋ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 730 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਪੀਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਖ਼ੁਲਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕੋਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਲੇਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਪੈਨਸਲੇ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3 ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ - 9.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 340 ਜੀ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 3-4 ਪਡ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਓਰਗੈਨਗੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸਾਰਾ ਲਸਣ ਦੰਦ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਜ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਬੀਜ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਰਾਗਿਤ 230 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵੰਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਾਲਤੂ ਚਟਣੀ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸਸੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਪਾਓ. ਪੀਲੇਸ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.