ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬੇਗੌਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੀ ਹੈ. ਡਿਸ਼, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰਾਪਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, eggplants ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ਼ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕਸਡ ਪਾਸਤਾ (ਕੋਈ ਪਾਸਤਾ);
- ਮਿੱਠੇ ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਚਿਕਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਉੱਚੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ -1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਫੈਟਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਪਕਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੇਂਟ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਉਸੇ ਵੇਲੇ, eggplants ਤੇ ਕੰਮ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਾਲਟ ਵਾਂਗ ਤੂੜੀ ਨਾਲ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਏਪਲਪਲੰਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਕਲੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ: ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਭਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਇਸ ਪਾਸਤਾ ਲਈ eggplant ਅਤੇ tomato ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਕਾਮੋਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਟਮਾਟਰ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੁਰਗੇ, ਬਰੇਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਗਰੇਟਰ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੌਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਛਿੜਕੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਾਸਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ eggplant ਅਤੇ zucchini ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਸਨੈਕ ਪਾਓ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿੱਚ eggplants ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ, ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਨਾਚ ਨਹੀਂ ਬੁਰਾ ਬਣਾਉਗੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਿਲੈਟ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਥੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈ ਲੈਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ
ਚਮਚਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਝਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਥੋੜੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੱਟੇ ਤੇ ਲੈਟਰੀਨ.