ਓਵਨ ਕਾਰਪ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਦੇ ਪੱਖੇ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਟੈਂਡਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਸਿਰਫ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਓਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਕਾਰਪ - ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1.4-1.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਾਰਪ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਾਲਕਣ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਰਤਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਕੇਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਸੇਵਾਵਾਂ ਮੱਛੀ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਲਾਸ਼ ਖ਼ਰੀਦਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਹੌਮਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਮਿਕਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਾਲੇ ਪਨੀਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਹਰਲੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਾਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਮਲੀਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਲਬਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਅੱਧਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰਪ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫੈਟ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਟਲੀ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਕਾਰਪ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਵੱਜੋਂ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਿਸਦੇ ਇੱਕ ਲਾਸ਼ ਫੈਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਪ੍ਰੈਜੀਡੈਂਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਮੇਲੇਨਕੋਕੋ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫੋਲੀ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ ਲਾਸ਼ - 1.8-2.2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 195 g;
- ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ, ਕਾਰਪ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਂਗੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਔਸਤਨ ਲਗਭਗ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੀ ਇਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਕੰਧ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ