ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ ਘਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਠੰਢ ਵਿਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਅਚਾਨਕ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਸਡਿਵੱਚ ਤੇਜ਼ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਧੂ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਤੋਂ ਬਾਲਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਪਲਾਟ - 250 g;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ ਵੱਡਾ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ, ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ fillets ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ, ਸਾਰੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ towels 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਚੰਗੀ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲਿਨਨ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ. ਮਾਸਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕਾ ਕਪੜੇ ਤੇ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ fillets ਲਪੇਟ ਅਤੇ 25-30 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ balyk ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਡਰੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਰੀਕ ਨਾਲ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਬਾਲਟੀ 'ਤੇ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ' ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਤੋਂ ਬਾਲਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ (ਪੱਟੀ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 450 g;
- ਲਵੁਸ਼ਕਾ - 3-4 ਪੱਤੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਈ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂ (ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ) - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਪਲਾਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਕੋਨੌਗ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਮੈਲੀਨਾਡ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਲ ਨੂੰ ਸੈਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, fillets ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਖਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 12-15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਤੋਂ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਿਨਨ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੱਢਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੇਜ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਲਪੇੜੋ, ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ balykom ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਲੱਕਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.