ਆਉ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਕ ਸੋਟੀ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ croutons ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਕਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ "ਗਰਿੱਲ" ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੋਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਿਅੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫੇਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਤਲੇਆਮ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਇਸੇ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਰਿਵਰਸ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ 'ਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਜਨੂੰਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟਾਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 700 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਪੋਰਿਕਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁਕਾਓ ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਾਈਨ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਡੋਨਿਆ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੜੋ, ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਹੀ ਰਿਹਾ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅਨਪੜ੍ਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੌਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ 'ਤੇ ਲਿਡ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਸਟੇਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੋ ਸੂਰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚੇ, ਥੋੜੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. "Quenching" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਪੋਰਿਕਾ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਨਿਰੰਤਰ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਹੁਣ ਉਪਕਰਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਣਾਂ ਤੋਂ ਬਿਜਲੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਲਸਣ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਡਬਲ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਕਾ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 250 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਤਿੱਖੇ ਸਰ੍ਹੋਂ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੜਾਈ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ, ਰੀਹੀਟ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਤੇ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ, ਬਰੈੱਡ ਲਸਣ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਤਲੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਿਓ . ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਤਕ ਚਟਣੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.