ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਯੂਨਾਨੀ ਬ੍ਰਾਈਨ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਭੇਡ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੀਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ (ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ, ਬਾਲਕਨਜ਼, ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਤੁਰਕੀ, ਇਜ਼ਰਾਇਲ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗਊ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਭੇਡ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਨ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ.
ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਆਮ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ) ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਪਾਲਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਚੀਜ਼ (ਜਾਂ ਬਰੀਜ਼ਾ) - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - ਲਗਭਗ 200 g;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1-3 ਪੀ.ਸੀ. (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ);
- ਪਿਆਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ) - 1 ਪੀਸੀ. (ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੀਕ - 1 ਸਟੈਮ);
- ਜਵਾਨ ਜੂੜ (ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ) - 15-20 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ (ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ, ਯੂਨਾਨੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ);
- ਸਿਰਕੇ ਅੰਗੂਰ ਹਲਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਸਜੀਵ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਸੁਗੰਧ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਅਜਬਲਾ, ਬੇਸਿਲ, ਅਰੇਗਨੋ (ਰੂਸੀ, ਓਰੇਗਨੋ ਵਿਚ), ਬਿਨਾਂ ਡੌਲ ਦੇ, ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ).
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕੱਟ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕੱਕੜਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ. ਸਟਰਿਪਾਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿੱਟੀਆਂ ਮਿਰਚ - ਸਲਾਈਸ, ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ - ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਬਿਨਾਂ - ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜੀ ਬਾਰੀਕ ਪਤਲੇ ਦਾਣੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ (ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰੱਖਿਆ) ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. 3: 1 ਦੀ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੁੱਝ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕਾਕਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਇਹ ਜੌਨੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗੀ (ਬੇਸ਼ੱਕ, ਯੂਨਾਨੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਚੰਗੇ ਹੋਣਗੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ)
ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ) ਦੇ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਗ੍ਰਾਮ 300.
ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਚੀਜ਼ (ਜਾਂ ਬਰੀਜ਼ਾ) - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਬਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੀਲਡ - ਲਗਭਗ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ;
- ਟਮਾਟਰ - ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ - 15-20 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਿਕਸਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅਖੀਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਓਰੇਗਨੋ).
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਅਤੇ / ਜਾਂ) ਅੰਤਵੀਆ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਫੈਲਾਵਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਉਪਕਰਣ (ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਵੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਉਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਫਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ .