ਮੈਸੇਟਡ ਆਲੂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ.
ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਭੇਦ
- ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਲਾ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਹਵਾ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਖੱਟੇ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਬੇਸਮਝੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਸਿਆ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ .
- ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣੇ ਹੋਏਗਾ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਲੇਟੀ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਹੀ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 73% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ 10% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਪਕਾਏ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਭਾਵ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਹੋਰ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਣ. ਅਗਲਾ, ਕੰਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ, ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲਾ, ਗਰਮ ਕ੍ਰੀਮ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਸੁਆਦੀ ਭੁੰਨਣਾ ਆਲੂ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 73% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਲਿਫਟ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟਾ ਪਾਓ, ਇਕ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੂੰਡੀ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸਰ ਨੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਿਆਲਾ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤਰਲ ਸਿਰਫ tubers ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਟੋਲਸਟਾਕ ਦੁਆਰਾ ਗੁਨਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ!