Zrazy ਬਾਰੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਕਈ ਕਹਾਣੀਆ ਹਨ, ਦੇ ਕੋਰਸ ਹੋਰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਸੀ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬਦਲਾਵ ਆਏ ਹਨ, ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਵੰਨਗੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਰੀਜ਼ੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੈਂਟਲ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬੁੱਤ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤੋ. ਸਕਰੋਲਿਤ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ, ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਲਓ ਅਤੇ ਚੀਕ ਨੂੰ ਚੀਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਪਾਕ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚੀਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਵਾਧੂ ਦੁੱਧ ਕੱਢ ਕੇ ਘੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵਲੇਡਡ ਆਂਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 8 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੋਲਡਿੰਗ ਜ਼ਰਾਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਨਾ ਪਵੇ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਲਓ, 2/3 ਵਿੱਚੋਂ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਪਰੋਂ ਥਾਂ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਗਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੁੰਬਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਉਪਜਾਉ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਡਬੋ ਕਰ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਲੈਮੀਨੇਂਟ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਜ਼ੈਰਾਜ਼ੀ ਰੱਖਣਾ, ਤੁਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦਾ ਪਲਾਟ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ (ਮਿੱਝ) - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 170-200 g;
- ਲੂਣ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲੇਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਦਬਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਜੇ ਉੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੱਕ ਰਾਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਠੀਕ ਹੈ.