ਭੋਜਨ ਐਡੀਟਿਵ-ਐਂਡੀਸ਼ਨਰ E476, ਨੂੰ ਬਹੁ-ਤੱਤ ਪੌਲੀਗਲਾਈਸੋਰਲ, ਪੋਲਿਰਿਕਿਨੋਲੀਏਟਸ, ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਦੇ ਇਸਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਕਸਰ ਇੱਕ E476 ਪੂਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ਉੱਪਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ additive ਆਧਿਕਾਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪੋਲੀਗਲਾਈਸਿਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਅਰਸ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਆਰਡਰ ਦੇ ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ E476 ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ (ਜੀ ਐੱਮ ਐੱਮ) ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਕੇ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਸਟੈਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ E457 ਦੀ ਸਕੋਪ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਬੇਰੋਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਲੇਸਟੀਨ ਈ 476 ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਲਾਗਤ ਕੀਮਤ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਦੀ ਭਿਆਲੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ E476 ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਰਲਤਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਈ 476 ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਵਿਚ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਧਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.
E476 ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਅੱਜ ਤੱਕ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ E476 ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਹ additive, ਜੋਨੈਟਿਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਕਸਰ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ E476 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਜੈਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਮੀਟੌਲਿਜਿਜ਼ਮ ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਧ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਿਡਨੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਲੀਗਲਾਈਸਰੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਦਲ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥੇਿਨ E322 ਹੈ.