ਰਵਾਇਤੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹਰੇਕ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਹੈ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਸੋਵੀਅਤ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੂਸਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਚਪਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗੋਸਲ ਦੇ ਸੋਵੀਅਤ ਸੰਘ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੌਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਝਾੜੀਆਂ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਖੰਡਾ ਘੋਲਣ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੱਤ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁਲਾਬੀ ਸਲਾਦ ਟਮਾਟਰ - 1000 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਸਿਲ ਹਰਾ - 2 ਸਪ੍ਰੱਗਜ਼;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ - ਚੁਟਕੀ
ਤਿਆਰੀ
ਗੁਲਾਬੀ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ, ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਦੇਣਾ.
ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਿੰਨੀ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੰਦਰਾਂ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਦਿਓ.
ਡੂੰਘੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਯੌਲ. ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਸਕਾਰਪੋਨੀ ਪਨੀਰ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਈਸ-ਧਾਮੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਪਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.