ਲੂਟਡ ਪੋਰਕ ਲਾਰਡ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਟੇਡ ਬੇਕਨ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਸ, ਬੇਲਾਰੂਸ, ਮੋਲਡੋਵਾ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੰਥ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੈਲਟਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ
ਸਾਲੋ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਲੂਣੀ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖਾਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਿਡ ਸਲਿੰਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ). ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ.
ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੀ ਚੋਣ
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸਾਡੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜੀ ਚਿੱਟਾ ਚਰਬੀ ਲੱਭਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਗੁਲਾਬੀ ਲਾਲਡ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾ ਕਰੋ (ਇਹ ਗਲਤ ਕਤਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ). ਮੈਚ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਮੈਚ ਝਟਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਨੁਕਤੇ: ਪਤਲਾ ਚਮੜੀ, ਨਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਨਰਮ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਲੂੜ੍ਹੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਮ ਲੂਣ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕਲੀਵ - 5 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁਗੰਧ - 8 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹੋਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬੀਜ (ਧਾਲੀ, ਫੈਨਿਲ, ਜੀਰੇ);
- ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤਾਜ਼ੇ (ਪਿਆਸੇ, ਧਾਲੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ);
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਵਾਈਨ ਸਖ਼ਤ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਲੋ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਗਰੇਟ ਪੈਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸੁੱਤੇ. ਬਰੈੱਨ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲਾਂ ਪਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜ਼ੋਰ ਕਰੋ.
ਇਕੋ-ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਗੈਰ-ਪਲਾਸਿਟਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕਡ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰਿੰਗ
ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਟੁਕਰਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਂਗਲੀ 'ਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ. ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਚਰਬੀ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੋੜ ਹੈ?
ਆਉ ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਕਰੀਏ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ (ਤਰਜੀਹੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ). ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇਗਾ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਈ) ਤੋਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ- ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਣਮੁਕਤ ਟਿਨਚਰ