ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਾਨ ਅਤੇ ਅਯਾਰਨ ਇੱਕੋ ਪੀ ਰਹੇ ਹਨ? ਦਰਅਸਲ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇਹ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵੀ ਇਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਮਤਭੇਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਤਾਨ ਅਤੇ ਅਯਰਾਨ ਵਿਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਏਅਰਨ ਅਤੇ ਟੈਨ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਨਾ ਅਤੇ ਆਯਾਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਖਮੀਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਣੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੈਟਜ਼ੋਨੀ ਹੈ , ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਬੈਕਟੀਲਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸਟ੍ਰੈੱਸਟੋਕੋਕਸੀ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਯਾਰਨ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਟ੍ਰੇਪਟੋਕਾਕੀ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਭੰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗਊ, ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਯਾਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤਾਣੇ, ਇੱਕ ਮੱਝ ਅਤੇ ਊਠ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਅਯਰਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੈਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਕਾਰਬਨਿਟਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੌਨ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਯਾਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਣਾ ਅਤੇ ਆਇਰੀਨ ਵਿਚਾਲੇ ਅੰਤਰ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਮੱਝਾਂ ਜਾਂ ਊਠ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਟੈਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕਲਾਸਿਕ ਅਯਾਰਨ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਸੋਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਾਣ ਅਤੇ ਅਯਰਾਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਆਧਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿਚ ਤਾਣੇ ਅਤੇ ਅਯਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਹੀ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਲੋੜਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ, ਉਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਸੋਚਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਉਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਤਾਣ ਜਾਂ ਆਯਾਨ?
ਦੋਵਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਟਰਾਂਕਕੋਕੇਸ਼ਿਆ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆ ਤਨਾ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੇਤਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਯਾਰਣ ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਕਿਰਾਉ ਅਤੇ ਬਾਲਕਰੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਤਾਣ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿਚ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ ਚੁਣਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਟੈਨ ਅਲਰੈਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.