ਰੂਸੀ ਸਾਮਰਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਪਾਰੀ ਵਰਗ ਨੂੰ ਪਾਦਰੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ "ਤੀਜੀ ਸੰਪਤੀ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ. ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ (ਵਪਾਰ, ਮੁਦਰਾ, ਯਾਤਰਾ, ਯਾਤਰਾ) ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਵਪਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਹਿੱਸਾ ਚੰਗਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ, ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਸਮੇਤ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਵਪਾਰੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਹਕਲੰਕ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਵਪਾਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰੀ ਵਰਗ ਦੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ.
ਇਕ ਵਪਾਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਮੀਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਵਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਰੂਸੀ ਵਪਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਵਾਂਗੇ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਠੰਢੇ, ਗਰਦਨ, ਮੋਢੇ, ਹੱਫ ਜਾਂ ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਕੱਟ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਪਾਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟ ਮੀਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਸੂਰ - 6 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 400 g;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਪ੍ਰਣ - 12-18 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਡੀਰਾ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਠਾਈ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮੈਦਾਨ (ਜੈਟਮੇਗ, ਧਾਲੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ);
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਪਰੈਸਲ, ਧਾਲੀ);
- ਜੈਵਿਕ ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
Prunes ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਖੋਖਲਾ ਇੱਕ ਪਥਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ, ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਪਿਆਜ਼ ਬਿਨਾ) ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੈਸੂਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਡੀਈਏਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੂਵ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 2 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਪੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਜਿਸਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਸਾਫ ਕਟੋਰਾ, ਸਾਸ ਡਰੇਨ ਦਿਉ.