ਜੇ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੇਡਰਹੈਡ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਆਦਪੂਰਨ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿ ਸ਼ਾਹੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਰੈੱਡਹੈਡ ਕਦੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਰੋਜੀਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਚੁੱਪ ਦੀ ਭਾਲ ਤੇ ਜਾਣਾ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਲਾਲ-ਕਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਅਕਸਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਨੀਕ ਦਰਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮੋਟੇ ਥੰਧਿਆਈ - ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਜੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਪੀਸੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ photophilous ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਦਾ ਖੇਤਰ ਪਸੰਦ ਹੈ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਂਗ, ਰੇਡਰਹੈਡ ਹਾਇਗਰੋਫਿਲਸ ਹਨ. ਜੇ ਸ਼ਨੀਲ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕ ਤਲਾਅ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਬੈਠਕ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਉੱਚ ਸੰਘਣੀ ਘਾਹ ਅਤੇ moss ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੀਲ?
ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਫਸਲ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਉਤਪਾਦ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੂਸ਼ਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੇਡਰਹੈਡਜ਼ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੰਕਲਨ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਫੰਜਾਈ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਸ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੱਤ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ, ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਟੋਪ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
- ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਣ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਹਰ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਟੁਲਿਪਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੈਰ ਦੀ ਉੱਚਾਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੰਦਗੀਆਂ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਰੋਜੀਕੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਰਕਸਪੇਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਫਸਲ ਆਉਣ ਤਕ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਿਕਸਰ ਇੱਕ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਖਟਾਈ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨੈਨਕ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਆਖਰੀ ਥਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨਕਸ ਲਏਗਾ, ਜੋ ਇਕਮਾਤਰ ਨਮਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੈਂਟ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਜੋੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਨਾ ਹੈ?
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਰੋਜੀਕੋਵ ਠੰਢਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਏਨਾਮੇਲਡ ਜਾਂ ਕੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant leaves - 10-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੀਲ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਲਡ ਰੈੱਡਹੈਡਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ.
- ਮਿਸ਼ਰਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਟ ਕੇ ਢੱਕੋ, 3-4 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਲੋਡ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ੀਕੋਵ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਾਹ ਕਿਵੇਂ ਲਭਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾਟਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਕੇਵਲ ਠੀਕ ਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਹੇਠਲੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਨਵਾਂ ਭਾਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ, ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 5-6 ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੱਮਚ;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ, ਕੈਨੇਸ਼ਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ੀਕੋਵ ਨੂੰ ਸਲੈਟ ਕਰਨਾ ਸਲਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਤ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਉਬਾਲੋ
- ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਟੀਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦੌੜੀ
ਰੈੱਡਹੈਡਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਸਟਾਰ-ਵਰਗੀ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਕਸਰ ਗਾੜ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਖੋਲੀ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬੁਝਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. 0,5 l ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਲੂਣ, ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤੇਲ, ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੋਜੀਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਲੀ ਹੋਣ ਲਈ, ਡਰੇਨ ਦਿਓ, ਡਰੇਨ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
- ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਰੋੜੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਰੋਜੀਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?
ਕੁਝ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਰੋਜੀਕੀ - ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਲ੍ਹਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਰੋਜੀਕੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫੈਰੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਢਾਲੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਲਸੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਭੰਡਾਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਰੋਜੀਕੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਲਾਲ-ਟਿਊਲਿਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਡਾਂਸਿੰਗ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਸਨੈਕ, ਸੁਆਦ, ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਹੁ-ਭਾਗ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਲੌਰੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਧੂੜ, ਡਰੇਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ, ਪੈਨ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਲੇਟ, ਪੁੰਜ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ stew.
- ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਟਰੇਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡਹੈਡਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਯੰਕਾ
ਆਦਰਸ਼ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਨੈਕ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੱਡਾ ਨੂੰ ਕਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਭਰੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਹਾਰਟ ਸੂਪ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਨੀ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸਟੂਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ ਉਬਾਲੇ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਸਰੂਮ ਉਬਾਲੋ.
- ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਪਿੰਜਰੇ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, 1 ਘੰਟਾ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਹਿਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਜਰੀ ਲਈ ਰੋਜੀਕੀ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੇਡਰਹੈਡਾਂ ਲਈ ਰੋਲਹੈਡ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਾਚ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਿਰਾਇਆ ਅਤੇ ਘੋੜੇਦਾਰ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਡਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ horseradish, currants, Dill ਦੇ sprigs ਦੇ ਪਕਾਏ ਪੱਤੇ ਰੱਖ
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਾਲ, ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਿਲਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਾਪੇ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚੰਬੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਲਬੰਦ ਮਿਸ਼ੇਲ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਰੇਡਰਹੈਡ
ਸੱਚੇ gourmets ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਰੱਜਵੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੇਬਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਰੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦੀ ਜੜ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2,5 ਕਿਲੋ;
- ਡਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish root - 0.5 pcs.;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਅਣਡਿੱਠਿਤ ਲੂਣ - 80 g;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਰਮ - 0.5 ਕੱਪ;
- currant ਅਤੇ horseradish ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਪੀਲਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਗਰੀਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ horseradish ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
- ਸੀਰਮ ਵਿਚ ਖੰਡ ਭੰਗ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਉਹ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਜੌਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਨਾਲ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 3-4 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਹਰ 3 ਦਿਨ ਹਰ ਦਿਨ ਗਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੈੱਡਹੈਡਸ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲੂਣ ਸੁੱਟੇ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੇਡਰਹੈਡ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੈਰਨੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਲਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਮੂਨੇ ਚੁਣੋ ਜੋ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਕਪੜੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਅਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਲੂਣ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਕਿੰਗ ਰੋਜ਼ੀਕੋਵ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਕੈਨਾਂ ਨਾਲ ਕੈਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਗੂਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
- ਹਰ 3 ਦਿਨ ਹਰ ਦਿਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਨਮੂਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ੂਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਿਂਗਰਬ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੈਡਹੈਡਜ਼ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਜੀਕੀ - 2,5 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਹਰੇਕ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 0,5 ਲੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਾਜਰ ਪਾਏ, ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰ ਬਣਾਉ.
ਰੈੱਡਹੈਡਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੇਡਰਹੈਡਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪੈਰਿਆਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਉਪ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੂਰੇ ਜ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਥ੍ਰੀਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁਕਾਈ ਨੂੰ ਸੌਖਿਆਂ ਪੈਕਟਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੈਕਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕੋ ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੰਮੇ, ਬੈਚ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਕੱਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਰੋ.
ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਰਿਗੇ
ਅਗਲੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਟਿਊਲਿਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਜਾਇਦਾਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਣ.
- ਠੰਢ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੋਜ਼ੀਕੋਵ ਹਵਾ ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟਰਿੰਗ, ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਂ' ਤੇ ਟੰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕਾ - ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੈਲੇਟਸ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਸੰਵੇਦਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਕੱਠਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.