ਕੱਦੂਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗਾਈ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁਚ ਅਨੋਖਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ;
- ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ - ਥਕਾਵਟ, ਚਿੜਚਿੜੇ, ਨਿਰਲੇਪਤਾ, ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਵਾਲ ਦੇਣ ਲਈ ਮਦਦ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਰੁਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ;
- ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ - ਖੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਟੀ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੇਠਾ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਜੇਤੂ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕਾੰਕ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਗਿਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੂਸ ਮਰਦ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲਿੰਗਕਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਲੰਬੇ ਪਿਆਰ ਦੇ ਤਰਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕਿਵੇਂ ਕਾੰਕਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਆਓ ਅਜਿਹੇ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾੰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਪਕੜ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸੰਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਧ ਸੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੇਡਨਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਪੈਡੂੰਕਲ ਲਈ ਇਹ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਫਲ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਦੂ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ. ਜੇ, ਵਾਢੀ ਦੌਰਾਨ, ਪੇਠਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਖੁਰਿਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖੋਖਲਾਂ ਅਤੇ ਧੱਫੜ ਦੇ ਖੁਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਪੈਚਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਾ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਨਮੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਜਦੋਂ ਕਾਕਣ ਦੀ ਸੱਕ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲੋੜੀਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾੰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਕੱਚੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰਸਦੀਪਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਕੋਈ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸਮ ਸਮ, ਫਲ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਮਬੱਤੀ ਦੀ ਲਾਟ ਨਾਲ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫ਼ਲ ਪਹਿਲਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੱਟ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?
ਕਟੱਪੜੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੜਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਪੇਠਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ 300-600 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਜੈਕ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਜਾਇਆ ਜਾਏ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਉੱਤੇ, ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਲਗਭਗ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ;
- ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ - 4-5 ਘੰਟੇ;
- ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ;
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਬਚਣ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ.