ਘਰ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਤੇਲਬੀਨ ਵਾਪਸ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਨਾ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਉ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੀ ਹੈਰਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਲਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜੀ ਦਾਲ ਪਾਓ, ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਰਸਦੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਠੰਢੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਵਸੀਅਤ 'ਤੇ ਇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਬਰਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 5 ਘੰਟੇ.
ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਲੱਕੜੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸੁਗੰਧਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੂਰੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ ਲੈ, nepotroshim, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟੀ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਲਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਰਿੰਗ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
Brine ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀਜ਼;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 0,5 ਚਮਚੇ
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ - 0,5 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਲੱਕੜਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੀਕ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਾਓ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਨੂੰ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਅੰਦਰਲਾ ਕਾਲਾ ਫਿਲਮ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੇਤੀ ਹੀ ਜਲ ਕੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ salting ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹਰਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਕਿਵੇਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰਜ਼ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਅੰਤ ਤਕ ਨਾ ਪਿੜੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬ੍ਰਰੇਨ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਫਰਟਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਸੈਕਸ਼ਨ 'ਤੇ ਹੋਰ ਇਹ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕਟ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ!