ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ - ਪੀਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਾਹੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੁੱਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੁਕਾਨ ਮਾਲਕੀ ਤੋਂ, ਘਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਸੇ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਂਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਆਪਣੇ ਪੇਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮੋਕ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦੇਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਆਦਮੀ ਦੀ ਮਦਦ ਦੀ ਲੋੜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਪਹਿਲੀ ਉਪਚਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਮੋਕ ਨਾਲ ਮੈਕਾਲੀਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੋਤਾਏਗਾ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਸਭ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਰਲ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਫੈਲੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 8 ਮਟਰ;
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 6 ਬੈਗ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪਰ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੀ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿਚ ਫਿਟ ਹੋ ਸਕੇ. ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ ਠੰਢਾ ਮਾਰਨੀਡ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਢੀ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ "Smokehouse" ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ.
2 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਲਈ, ਚਾਹ ਦਾ ਬੈਗ ਚੁੱਕੋ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਪਾਕਹੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਬਗੈਰ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪੂਛਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਲਟਕੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਮੱਛੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ 4 ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ.
ਐਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਪੀਤਾ ਮਾਸਟਰਲ
ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਇਹ ਖੋਖਰੀ, ਸੁੱਤੀ ਹੋਈ ਗਰਮ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਜ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੋ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਮਿਲਾਉ, ਹਲਦੀ ਤਰਲ ਧੂਏਂ ਦੇ ਦੋ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਕਠੋਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਟੀ ਬੰਨੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਮੌਜੂਦਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਐਲਡਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਵਛਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਧੂਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਾਸਪੇਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਾਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.