ਸਟ੍ਰੁਡੇਲ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆੱਸਟ੍ਰਿਯਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ਟਿੰਗ ਕਾਰਡ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਲ ਜੋ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਜਾਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ, ਫਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲੱਗੇ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਭਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੋਧਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਸਟ੍ਰਡਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 480 G;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੇਬ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੌਗੀ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰੌਡਲ ਲਈ ਡੌਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਬਲੈਨਰ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਚੀੜ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨਕੈੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਸਟਰਡਲ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਾਲ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਡਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੀਚ - 480 ਜੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੀਟ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਦੁੱਧ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟੋਸ਼ੀਡ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਪੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਰੋਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. 200 ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ strudel ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੀਟ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਪਾਸਰੁਟ ਟੁਕੜੇ ਸਬਜੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨੀਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਭੂਰਾ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨ, ਕੁਝ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਥੰਧਲਾ ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਉਪਰੋਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕਿਊਬ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟ੍ਰੈਡਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸੇਬ ਦੇ ਸੁੱਰਹੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਝਰਨੇ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ strudel ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਵਿਕਲਪ ਆਟੇ ਫਿਲੋ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਰੀ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ ਫੈਲੋ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਸ਼ੱਕਰ ਲਈ - ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਸ਼ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ. ਪੱਥਰਾਂ ਤੇ ਸੜੀਆਂ ਚੀਆਂ ਪਾਓ. ਫਿਲੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਧਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ, ਚੈਰੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਮਿਠਾਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.