ਡਾਨਲਮ ਦਾ ਉਜ਼ਬੇਕ ਕਟੋਰਾ ਹਰ ਇਕ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਡੰਡਲ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲੱਭਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਲੇਖ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਡੰਡਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਦਮਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਹਰ ਉਜ਼ਬੇਕ ਹੋਸਟੇਸ ਤੋਂ ਡਾਮਲਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਰੁਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗੋਭੀ - ½ ਗੋਭੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1/3 ਪੌ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਡੈਮਡਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰੰਤੂ ਇਕੱਠੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕੋ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਇਕ ਕੰਮ ਜੋ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੌਰਡਰੋਨ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੋਟੀ ਡਕਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ) ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. Eggplant, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਚੱਕਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਰਿੰਗ, ਗੋਭੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕੇਜਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਰੱਖਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਪਹਿਲਾ ਪਰਤ ਬੇਗ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮਗਰੋਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਦਾ ਚੱਕਰ, ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਾਰਾ ਜੋ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਪਿੱਛੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਸਲੀ ਦੁਮਾਲਾ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕੋਗੇ.
ਮੱਛੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰਿਸੈਪ
ਬੇਸ਼ਕ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਉਜ਼ਬੇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਲਈ, ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਦੇ ਲੋਕ, ਕੋਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਲੈਨੀਅਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੇਕ ਫੈਲਾਟਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਆਲੂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੋਭੀ - 2-3 ਪੱਤੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਡੰਬਮਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਥੱਲੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਕਚਨੀ.
ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਵਾਲੇ ਰਵਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਦਮਘਰ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਂਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.