ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਜਿੰਨੇਰਬੈੱਡ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ . ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹ ਤੁਰੰਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਗਲਾਈਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - 1,5 ਟਾਇਲ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 140 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 35 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਸੀਂ ਮਨਮੰਨੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਗਲੇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਪੀਸਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 1,5 ਟਾਇਲ;
- ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਛੇਤੀ ਹੀ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ-ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਗਲੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਚਮਚਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਕੇਕ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰੋ - ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾਲ ਪਾਉ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੱਧਰ ਪਾਓ. ਜੇਕਰ ਮਿਠਾਸ ਅਤੀਤ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.
ਕੇਕ ਲਈ ਰੰਗ ਮਿਰਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪਲੇਟ;
- ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੀਰਾਪ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 90 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ (ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਡੋਪਾਂ) - 1.5 ਟਾਇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਖੰਡ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਗੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ, ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਅਤੇ ਡਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰੰਗਾਈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ
ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਸਨ ਤਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਟਟਰਰ ਰਾਹੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗਲਾਸ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਗਲ਼ੇਜ਼ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ "ਦੂਰ ਚਲੇ" ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੇਪ ਅਤੇ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੀਆਂ.
ਕੇਕ ਲਈ ਗਲੋਸੀ ਗਲਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 6-7 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 6-7 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 4-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 55-60 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਏ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ