ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਭਰਪੂਰ ਕੇਕ, ਕਾਪਕੇ, ਹੋਰ ਮੀਟਸ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ. ਅਜਿਹੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਇਦ ਮੀਟ੍ਰਿਸਟਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਹੀ ਲਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਮਿਕਦਾਰ ਹਨ.
- ਮਠਿਆਈ, ਜਿਵੇਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਸਾਬਤ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ.
- ਜੇ ਮਿਠਾਈ ਕਾਫੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ: ਉਤਪਾਦ ਇਕੋ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੂਸਰੇ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ.
- ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਰੰਗ ਜੋੜਨ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰੀਮ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੇਜਰਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੋਮਲ, ਹਵਾਦਾਰ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਗਰਭ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕਾਪਕਸਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਦਾ ਮੀਨਸੈੱਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਵਨੀਲਾ, ਸਿਗਨੇਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਫਿਸ਼ਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹਰਾਇਆ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਖਿੰਡਾਓ.
ਕਾਨਸਟੈਨਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ
ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਕੈਸਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੇਕ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਠੰਢਾ ਬਰਿਊ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘਾ ਮਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੰਢਾ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਹਿਲ ਨਾਲ ਖੰਡਾਓ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਾਸਟਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਕਸਟਿਡ ਨੂੰ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਗਲਾ ਵਰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਸਟਿਡ ਅਧਾਰਤ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਕੈਲੋਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਤ੍ਰਾਸਦੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਪੋਟ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ, ਸਿਗਨੇਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁੰਦਰ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਨੂੰ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਸੁਆਦ (ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸਿਗਨੇਕ) ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕ ਹੰਸੀਆਂ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਟ ਕਰੀਮ
ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਥਾਂ ਉਦੋਂ ਆਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਕ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਭਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬੇਕਿੰਗ ਰੇਤ ਦੇ ਬਿੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਨਾਦਰ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਣਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨਾ ਆਵੇ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 0,5-1 ਕੱਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੌਫਟ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚਮਕ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪੁੰਜ
- ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਕੱਟੋ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਗਿਰੀਦਾਰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਈਕੁਲੇਅਰ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਲਈ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਵਾ-ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਬਿਲਲੇਸ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਕਰਨ ਤੇ ਮਾਹਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਮਿਜ਼ਾਜ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਗਨਕ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੋਗਨਕ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀ, ਰਲੀਆਂ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਪਿਸਤਣ ਨਾਲ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰੀਮ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬਿੱਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤਿੱਖੇ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏ, ਤਾਂ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਪੋਟ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- 25% - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਟੇਕਚਰ ਬਲੈਨਡਰ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ, ਨਰਮ ਤੇਲ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਹਿਰਨ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੈਪਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ
ਕੈਪਕੀਜ਼ ਲਈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੈਚ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਖਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਗੁੰਮ ਖਟਾਈਆਂ ਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸੁਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਆਮ - 1 ਪੋਟ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- 25% - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 200-300 g
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਚੀੜ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ, ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਾਰੋ
- ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇਲ
ਕੰਨਡੈਂਸ਼ੀਅਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਵਾਧੂ ਸਫਾਈ, ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਧੱਬਾ ਪਾਓ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਜਾਉਣੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਜਾਵਟ ਵਾਲੇ ਡਾਸਟਰਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 200 g;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- 25% - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗੰਨੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਖਿੰਡਾਓ.
- ਇੱਕ ਨਰਮ ਤੇਲ ਜੋੜੋ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੁੜ-ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ
ਸਭ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸ਼ਾਇਦ, ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭਰਪੂਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਪੋਟ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30% - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵ੍ਹਾਈਟਿੰਗ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ
- ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਰੀ ਫ਼ੋਮ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੈਪਕੇਕ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਣਗੇ. ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਤੌਰ ' ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਰਨ ਦਾ ਬਕਸਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 0,5 ਜਾਰ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 0.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਫਟ ਮੱਖਣ ਨੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਇਆ
- ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ, ਹਰ ਵਾਰ ਝਟਕਾਓ.
- ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਦਵਾਈਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫੇਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਮਸਤਕੀ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲਿਕ ਕਰੀਮ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਮਸਤਕੀ , ਮੱਖਣ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਲਈ ਸਹੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਕਨਡੈਂਸ਼ੀਅਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਵਨੀਲੇਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਕ ਲਿਆਉਣ ਤਕ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦਿਓ.
- ਕਈ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਕਰੀਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਹਰੇਕ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 30 ਵਲੋਂ ਰਫਿਗਰਡ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ Oily ਕਰੀਮ
ਜੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਅਮਲ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟਾ, 8% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਨਤੀਜਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ 82% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਰ.
- ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਫ੍ਰੀਮੈਗ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ.