ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਿਠਆਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਜੂਡੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਲ ਵੋਲਿਊਮ ਵਿਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਉਬਾਲੀ ਹੈ. ਉਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ vanillin ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਝਟਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿੰਟਾਂ 5 ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖਾਣਾ ਕੁੱਕ ਤੇ - ਇਹ ਕਰੀਮ ਰੰਗਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸੌਸਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਗਈ ਹੋਵੇ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਝਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋੜੋ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਦ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਢੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਹਟਾਓ, ਢੱਕਣ ਵਿਚ ਪੁਡਿੰਗ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਚਾਕਲੇਟ-ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 3 ਪੱਕੀਆਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਧਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਗਾਡ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਦੋਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਢੇ ਪਾਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ-ਸਫੈਦ-ਭੂਰੇ-ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਉਲਟ ਕਰ ਕੇ ਗਰੇਟਿਡ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.