ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਹ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਢੁੱਕਵਾਂ ਪਕਵਾਨ (ਸਿਰੀਰਾਟਿਕ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੂਪ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅਸਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੈਂਕ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋੜਾਂ: ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚੀਰ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਇਸ ਲਈ ਕਿਸ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ?
ਇਕ ਲਿਟਰ, ਇਕ-ਢਾਈ ਜਾਂ ਦੋ ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਸਟੈਂਡਰਡ ਗੈਸ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੁੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਓਵਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਰ ਗਰੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ. ਕੰਨਿਆਂ ਅਤੇ ਛਾਤੀਆਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਸ਼ੀਨਿਆਂ ਦੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
2 ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਗਣਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਛਾਤੀ, ਪੱਟਾਂ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ) - ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - 5-8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਲੀਵ - 3 ਫ਼ਲੋਰਸੈਂਸ;
- ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ - ਵਿਕਲਪਕ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਥਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਫ਼ ਗਾਰਾਂ ਦੇ ਖੁਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬੁਝਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਬੱਲਬ ਤੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂਹਾਂਗੇ.
ਬੈਂਕ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਛਾਤੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਨ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 2 / 3-3 / 4 ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਜਾਰ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਿਡ ਲੀਕ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢਕਣਾ - ਇਹ ਇਕ ਗਲਾਸ ਲਿਡ ਜਾਂ ਗਿਨ ਬਿਨਾ ਟੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੰਗੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬੈਂਕ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤ
ਅਚਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕੇਵਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਜਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟਿੰਗ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰੀ ਹੋਈ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ 2 ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾ ਕੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ
ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਤਾਪ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਟਾਉਂਦੇ, ਲੇਕਿਨ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੱਢੀਏ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ (ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਠਾ, ਜ਼ੀਚਚਿਨੀ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨ, ਸਿਲਨੀਪ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕੜ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.