ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਲਈ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਆਖਿਰ ਵਿੱਚ, ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਹੀ ਹਨ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਉਹ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਯਾਦ ਹੈ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਖਾ ਕੀਤਾ, ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਕਲੀ ਖਰੀਦਿਆ. ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, 100% ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੇਤੀ ਰਿਸੀਪ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਜ਼ੂਰਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ. Ie. ਸਿਧਾਂਤਕ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਘਣਤਾ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਦਾਨ, ਤੁਰੰਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਨਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫ਼ੋਮ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਏਰੀਏ ਵਾਲਾ ਇਲਾਕਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੀਕ ਤਰਲ ਵਾਸ਼ਪ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਰਲ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ 2-3 ਗੁਣਾ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. Ie. ਇਹ ਰਕਮ 2.5-3 ਲਿਟਰ ਸਾਸਪੈਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਰਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਲੌਂਪਸ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਕ ਬਰਤਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਜਦ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਕ ਇਕੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਟੀਕੇ. ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਗੂੰਦ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਲਾਟ ਕੀਤੀ ਸਮਾਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਿੰਤਤ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਆਖਰਕਾਰ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏ ਅਤੇ ਘੁੰਗੇਗੀ.
15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਰੰਟੀ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਭੂਰਾ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਆਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਕਰੋ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਘਰ ਤੱਕ, ਪੈਕਡ ਨਹੀਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਕਢਾਉਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਫੈਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌੜਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਪੋਂਰੋਜ ਨਾਲ ਕੂਲ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਅੱਗੇ, ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਿੱਕੀ ਜਾਂ ਸਕੋਪ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਪੁੰਜ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣਨਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਘਣਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.