ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਤ ਪੇਸਟਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੇਡੀ ਕੱਸੜ ਨਾਲ ਹੈ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਾਣਨਾ, ਰੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਭੇਤ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੇਸਟਰੀ ਰੋਲਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ -30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੁਲ ਦਿਓ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੂਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਪਿਘਲ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਪਹੁੰਚੀ ਖਮੀਰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰੱਖੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਰੋਲ ਲਈ ਫਾਸਟ ਬਨ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਊ ਗਰਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਕ ਚੂੰਡੀ ਵੱਢੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਗੰਢਾਂ ਬਿਨਾ, ਹੱਥਾਂ ਪਿੱਛੇ ਪਿੱਛੇ ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਜਾਉ.
ਬਨਸ ਲਈ ਮੱਖਣ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਟੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ ਬਨ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਿਘਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿੱਠੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ kefir ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਡੋਲ੍ਹ pi ਹੋਰ ਆਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.