ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਬੀਟ੍ਰੋਓਟ ਸੂਪ - ਰੂਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਪ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਮ ( ਬੋਰਸ਼ ਵਾਂਗ), ਬਰੋਥ, ਕਵੀਸ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਦਹੀਂ, ਦਹੀਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ) ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਟਰਰੋਟ - ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਧਾ ਸੰਭਵ ਹਨ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮ ਬੀਟ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਜਾਂ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਸੂਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ (ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਧਾਲੀ, ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਮਿਰਚ);
• ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸਿਰਕੇ ਸਾਰਣੀ ਕੁਦਰਤੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਅਜਰਬੀ, ਪਿਆਜ਼, ਧਾਲੀ);
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 5-8 ਖੰਭ;
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
• ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
• ਚਰਬੀ (ਸੂਰ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਤੇਲ);
• ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ;
• ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ (ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ). ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੀਟ - ਤੂੜੀ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਸ਼ਾਸ਼ਿਮ 15 ਮਿੰਟ, ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਲਾਈ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਾਕ ਪ੍ਰਤੀ 1-1-1 ਅੰਕਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਾਂਗੇ ਕਿ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬੀਟਰੋਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਰੋਥ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਪੈਨ (ਬੀਟਰੋਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਬੀਟ ਤੋਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੀ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ 2-5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਬੀਟਰੋਟ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਭਾਂਡੇ, ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ 1-2 ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬੀਟ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 40-60 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬੀਟ ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ).

ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਟ ਪਹਿਲੀ ਡਿਨਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਟਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਰੰਗੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.