ਜੋ ਲੋਕ ਅਸਲ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੜਾਖਮ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਜੀਬ ਸੁਆਰ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦਾਅ 'ਤੇ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟੋਨ ਮਾਸ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- coriander, ਸੁੱਕੇ adzhika.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪੀਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਛੱਪੜ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਕੌਲਡਰੋਨ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪੀਲਡ ਬਲਬ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕੜੇ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਵੋ. ਅੱਗੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇਵੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਰੱਖੋ.
ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ, ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਭੇਜੋ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੁਆਰਾ ਹਿੱਸਾ ਵੰਡੋ.
ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਟਨ ਪਲਪ - 765 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 625 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉ c ਚਿਨਨੀ ਜਵਾਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾੱਡ;
- ਗਾਜਰ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਲੇਸਲੀ - 5 ਹਰੇ ਟਿੱਗਲ;
- ਮੀਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਜ਼ਾਨੋਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਸਾਰਾ ਪੀਲਡ ਬਲਬ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਭੇਜੋ, ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਕੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਕਜਾਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟੋਨ ਮਾਸ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ (ਲਾਲ) - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਬਜਾਜ਼ੀਅਨ (ਬਰਨਿੰਗ) - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਵਾਨ, ਛੋਟਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod;
- ਸੁਮਾਕ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਵਾਈਨ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਭੇਜੋ. ਅੱਗੇ, ਮਿਰਚਾਈ ਹੋਏ ਮੀਟ ਫ਼ਰੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਆਲੂ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ eggplants ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ੋਹਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਫਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ.
ਆਲੂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ - ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਭੇਜੋ. ਆਜਿਕਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਕਮੀਟੇ ਬਾਰੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.