ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸਕ ਕੱਟੇ

ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੇ. ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੁਰਾਕੀ, ਰਸੀਲੇ ਕੱਟੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਕਰ ਤੋਂ - ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ (ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੈਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ (ਪਾਸਤਾ, ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬਾਇਕਹੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ) ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ (ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਭੁੰਲਨ, ਸਟੂਵਡ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ).

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੇਤ ਜਾਣਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਗੁਪਤ:

1. ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੁੱਢੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹਾਰਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਗੁਰੁਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਕੱਟਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਤਰਜੀਹੀ, ਅੱਜ ਦੇ). ਹਲਕਾ: ਸੂਰ ਦਾ - ਗੁਲਾਬੀ, ਵਾਇਲ - ਹਲਕਾ ਲਾਲ, ਬੀਫ - ਅਮੀਰ ਲਾਲ ਹਨੇਰਾ ਲਾਲ ਜਾਂ ਬਰਗੁਨਡੀ ਮੀਟ ਨਾ ਲਵੋ.
2. ਦੂਜਾ ਗੁਪਤ - ਮਾਸ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਅਤਿ, ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਤੇ ਨਾ ਜਾਓ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਗਰਦਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੁਣੋ, ਵੜੋ ਤੋਂ - ਡੋਰੀਸਲ ਪਿੰਲੈਟ ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਸਟ .
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ), 2-3 ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂਸੋਧੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਆਂਡਿਆਂ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਜਾਂ ਬਟੇਰੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇੱਕ ਵਗੈਰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਜੂਸਿਆ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਜੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.

ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦੇ Cutlets

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਫੈਟੀ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਦਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ- 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੋਰਾ ਕਣਕ - ½ ਪੀ.ਸੀ.
• ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 0,4 l;
• ਨੈਟ ਸਟਟਰ ਐਟਟੀਵੀਟੇਜ - 2 ਚੂੰਡੀ;
• ਇੱਕ ਮਿੱਲ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
• ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਬਲਬ - 0.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿੱਟੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕੁਇੱਲ ਅੰਡੇ I ਗਰੇਡ - 12-15 ਪੀ.ਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ (ਲਗਜ਼ਾਪਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ) ਟੁਕੜੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਿਓ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨੋਜਲ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੂਸ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਨਾ ਰੋਟੀ ਨੱਕ ਅਤੇ ਵੀ ਪੀਹ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਰੋਟੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਂਡੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਫਾਈ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਸੂਰ ਦਾ ਕਤਲੇਆਮ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਤੇ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਲੀ.

ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕਤਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ 2 ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਵਹਾਲੀ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਗੇ.