ਗੋਭੀ - ਕਟੋਰੇ ਹੰਕਾਰੀ ਅਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਮੀਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨ ਨਾਲ - ਫਿਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਭਰਿਆ ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 0.5 ਕੱਪ;
- ши + ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਸੀਸੀ ਸੀ ਸਚੀ ਸੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਟ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਕਰੋ. ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ. ਗੋਲਬਟੀ ਨੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿੰਡੀ - 400 g;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਕਿਲੇਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ, ਓਟਮੀਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਤਲੇਆਮ ਹਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਫੋਰਜ਼ਮੀਟ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਹੋਈ ਪਾਇਲਨ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਭਰਿਆ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਈਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੈਕੇ, ਪੱਤੇ ਤੇ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਕਰੀਮ (50 ਮਿ.ਲੀ.) ਡੁੱਲੋ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਕਰੋ, ਚੌਲ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ, ਥੋੜਾ ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੂਰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਰਾਜ ਲਈ ਦਿਉ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਭਰਿਆ ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਾਰਮ ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਲੰਟਾਰੋ 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਧੋਤੀ ਵਾਲੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਰੀਬ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭੁੰਨਣ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ: ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪੱਟ ਤੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ.
ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ, ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਬਲੂਫਿਨ ਬਣਾਉ. ਬਾਕੀ ਗੋਭੀ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ), ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਗੋਭੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ