ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਾਸ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ - ਮਾਸਟਰ 'ਤੇ ਖੋਪਰੀ ਦੇ skewers, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਵਾਲੇ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗਰੈੱਲ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤੇਜ਼, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਲਈ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਮਾਰੂਨੂ ਸੁੱਕੇ ਤੱਕ
ਮੈਕੇਲ ਤੋਂ ਇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਅਤਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਿੱਟੇਬਲ ਬਿਨਾ ਮੈਕਮਰਲ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਛੋਟੀ ਛੋਟੀ;
- ਧਾਤ (ਬੀਜ) - 2 ਚਮਚੇ;
- ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਲੀਵ - 5-6 ਫਲੋਰਸਕੇਂਸ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ - 12 ਮਟਰ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 2-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਲਗਭਗ 3 ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਕੱਟੀ ਮੋਟਾਈ. ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਰੂਪ ਗ੍ਰੀਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਦਣ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸ਼ਤੀਰ ਤੇ 7 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ) ਲਈ ਸਾਡੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹਨੀ ਮੋਰਨੀਡ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਜੋੜਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੈਕਿਰਲ ਮਰੇ ਦੇ ਮਾਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੈਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਈ ਸ਼ਹਿਦ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਮਿਸ਼ਰਣ - 3-4 ਫਲੋਰਸਕੇਂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇਸ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਵੱਖਰਾ
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਮੈਕਾਲੀਲ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਬਣੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ: ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਤ. ਮੈਕੇਲ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਰੀਰੀ, ਵੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.