ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁੱਕੇ, ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਵੀ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੋਵੇ, ਚੱਟਰਰੇਲਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੋਵੇ - ਇਕ ਚਿੱਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਰਾਂ ਦੀ ਗੰਧ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆ ਜਾਏਗਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਜਿਹੇ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ (ਸੁੱਕੇ ਮਾਸਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣਾ ਨਾ ਪਵੇ), ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਲੈ ਲਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲਸਣ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪੀਲ ਤੋਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 0.5 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜ਼ਖਮ ਕਰੋ. ਹਲਕੇ-ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਤਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ੇਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਤਕਰੀਬਨ 20-25 ਮਿੰਟ. ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਡਲ ਦੀ ਡਿਸ਼
ਖੁਸ਼ਕ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਚੋਟੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਡਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਭਿੱਜੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲੱਗੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ,
ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੈ - ਮੈਰਿਨਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਚਾਂਟੇਰੇਲਾਂ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਜਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਰਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਪਾਓ.