ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਇਮ ਦਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਸਧਾਰਣ ਸੌਗੀ, ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਐਲੀਮੈਂਟ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ Plov ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਚਾਵਲ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੌਗੀ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ -1 ਸਿਰ;
- pilaf ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਅੱਗੇ, ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਮਾਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤੂੜੀ ਕੜਾਹੀ ਲਈ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਲਈ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਦਿਰਕਕ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੀਰਵਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਲਈ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਕੌਲਡਰੋਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਚੌਲ 13-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਪਲਾਇਮ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਪਿਲਫ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. "Quenching" ਮੋਡ, ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਕੈਕਬ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ, ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ "ਪਲੌਵ" ਮੋਡ ਜਾਂ "ਕਾਸਾ" ਨੂੰ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਟਾਈਮ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਲੀਅਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 1/2 ਟੇਬਲ;
- prunes - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਸੌਗੀ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਮੱਖਣ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1-1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਮਿੱਠੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਾਡਾ ਅਦਭੁਤ ਮਿੱਠਾ ਪਲੀਫ਼ਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਾਵਲ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੌਗੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੌਰਡ੍ਰੋਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਫ਼ਰੀ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਵੇ.