ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਉਤਪਾਦ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਛਾਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੰਭ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੱਟ ਜਾਂ ਸ਼ੀਨ
ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਤੋਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ stewed ਚਿਕਨ ਖੰਭ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਕਲੀਵ ਅਤੇ ਧਨੀ);
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ;
- ਕਾਲੀਲਾ (ਰਮ ਜਾਂ ਫਲ ਬ੍ਰੰਡੀ) - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਰਲੇ ਫਲੇਨਕਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਦੋ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਐਰੋਨਾਡਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਗਨੇਕ, ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਿਡਆਡ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਾਰਟਿਕਸ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ (ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਨਾ ਕਰੋ) ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਜੇਕਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਟ ਹੈ - ਡਰੇ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, 20 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਪਾਓ) ਤਾਂ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਜਾਂ, ਜੇ ਫਰੇਂਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿੰਨੀ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੌਲ ਜਾਂ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਲੇ ਆਲੂ (ਚਿਪਸ) ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੈਡੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੰਭ ਹਾਟ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਾੱਲਾ ਵਰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਕੱਪੜਾ ਲਈ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਚਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਰੀ- ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਾਵਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਆਰ ਸੁੱਕੀ ਕੜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਕਰੀਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਟੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਘਿਓ;
- ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ);
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੰਭ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਰੀਮਰੀ ਕਰੀ ਸੈਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਕਰੀ ਦੇ 1-3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ.
ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀ ਸੈਸ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਸੇਕੈੱਲ ਕਾੰਕ ਦਾ ਮਿੱਝ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਬਜਾਏ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਕੋਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ