ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਿੱਝ) - 655 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 145 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਰਾਈ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਰਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਮਿੱਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਫੋੜੇ ਆਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਕੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਕੋਲ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 15 ਵਜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਲੀਬ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ goulash
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 655 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ -110 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਇਦਾ ਪੈਨ ਤੇ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫੜ ਕੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕੋ-ਇਕਾਈ ਤਕ ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੋਵਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 40 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਝੁਕੋ. ਮਸਾਲੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਜ਼ਿਕਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ' ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰੋ.