ਕੇਕ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਾਰ-ਪਰਖ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ: ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕੇਕ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਕੌਫੀ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫੇਰ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਚੈਰੀਆਂ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ (ਖੁਰਕ ਬਗੈਰ) - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੋਰਬੋਨ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਤਾਰੇ;
- ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਿਸਟ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਲਬਧੀਆਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ. ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਕੇਕ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ
ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੁਰੌਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਚੈਰਿਜ਼ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਉਗ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ simmer ਜਾਰੀ ਕੇਕ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ
ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ "ਨੀਂਗ ਚੈਰੀ" ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਚੈਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਦੀ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਕੇਕ ਨੂੰ "ਨੰਗ" ਛੱਡੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੇਕ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੈਰਿ" - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 9 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 285 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 115 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਚੈਰੀਆਂ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" ਕਰੋ, ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੈਨੀ ਨੂੰ ਕਾਂਨਾਕ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.