ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਵ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਆਟਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਕੰਦ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਮੱਖੂਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਾਤਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ. ਪੈਸਟਰੋਵੁਕ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਬੀਫ ਵੱਡੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੱਢ ਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਵੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਥਾਈਮੇ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ , ਬੇ ਪੱਤਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿਊਨਤਮ ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਾਰ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਰ ਪਾਓ.
ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਲ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੰਤਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਫਲਿਆ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਮੀਟ, ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੀਟ ਚੂਸਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪਰਾਗੇਟ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜਰ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਗਿਰਨ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਪਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਾਓ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਟਿਸ਼ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਵ ਤਿਆਰ ਹੈ!