ਮਸ਼ਰੂਮ caviar, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਾਰਣੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਨਾਲ ਕੇਵੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੇਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਨਤਕ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਅਤੇ simmer ਨਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਇਹ ਹੀ ਹੈ ਕਿ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੈਮਨ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ 3 - 5% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੇ ਤੌਣ ਖਾਉ.
ਅੱਗੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਂਡੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਸ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਵੀਰਡਰ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਜ਼ੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ - ½ ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਬਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਅ ਕੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਸਟੂਅ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ, ਅੱਧਾ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਤਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਧਾਰਣ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Caviar Mushroom ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੱਟਾ ਮਿਸ਼ਰ ਕਵੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਮਕ ਸਵਾਦਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧੀਆ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦੇਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਰੈਡੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਲੈਕਸੀਰ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਕੇਵੀਰ ਨੂੰ ਦ੍ਰਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਪਟਾਖਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਜੇ ਹੁਣ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਕਰਕੇ ਤੜਫਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾ ਹੋਵੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਊਵੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਪੀਤਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੈਕਪੈਨ ਕੇਵੀਅਰ , ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.