ਜੇ ਤੁਸੀਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ - ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਤ ਕਬੂਤਰ ਤੋਂ ਮੁਨਕਰ ਹੋਣ ਦਾ ਬਹਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ... ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ, ਜ਼ਰੂਰ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਸਕਲ
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਬ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਜ ਕਲਾਸਿਕ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ, ਸਗੋਂ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ' ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਗਲੇਜ਼ ਖਰਚਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. Eggplant ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਸਕਿਊਰ ਜਾਂ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤਰ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬਾਬ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ ਦੇ ਕੋਲ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਇਸ ਅਨਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਈ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕੱਚ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਏਰੋਗਰਿਲ ਵਿਚ.
ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਹੋਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਬਚਿਨੀ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬ ਤੇ ਰੁਕਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਖੰਡ - 1 1/4 ਚਮਚ
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 500 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕਬਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਸਾਡੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਜ਼ੂਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖਰੇ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਰਰਾਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੌਂ ਤੇ ਫਰ਼ੋ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਈ? ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੂਰਬੀ ਪਹਾੜੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਸ਼ਲਿਕ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ, ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਤਾਵੇ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- Thyme ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ:
- ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਕ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਪੈਨਰ ਕਿਊਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਸਕਿਊਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਦਿਉ. ਤੁਸੀਂ ਦਾਅ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਲਿਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ.