ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਜੈਰੀਅਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੈਸੇਲੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਸਾਸ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਵਿਚ ਜਾਰਜੀਅਨ ( ਮੌਸਨਾ ) - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ cilantro ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ Greens - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਹਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਣ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹ ਕੇ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਲਸਣ ਸਾਫ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਰਾਹੀਂ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਗਰੀਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
ਆਜਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੌਫ਼ਸ ਸੌਸ ਘਰ ਵਿਚ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ (ਸਵਾਦ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ - 1 ਝੁੰਡ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝਦੇ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਚੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸੌਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਕੇ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸੌਸ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਜ਼ਿਕਾਕਾ (ਪਕਾਉਣਾ) - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ;
- ਹਾਪਜ਼- ਸਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਹਰਾ ਧਾਲੀ - 2 ਜੂੜ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਪਣੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਪਸ-ਸਨੇਲੀ, ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ, ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁੱਝ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੰਧਾਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਉਚਾਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੇਸਟ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਐਲਾਨੇ ਗਏ ਰਾਸ਼ੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਕਮਾ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿਊ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਰਸੀਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੈਸੇਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਚਾਹੋਗੇ.