ਉਜ਼ਬੇਕ ਦੇ ਮੈਂਟਸ ਚੀਨੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਮੀਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲ ਲਈ ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਯੂਰਪੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰੀ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੂਹ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜਦਾ ਹੈ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਮਣੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸਲ ਉਜ਼ਬੇਕ ਮੰਤੀ ਨੂੰ ਲੇਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡੰਬਾ - ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸੁਆਦ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਆਟੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਚਨਾ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ "ਪੈਟੀਜ਼" ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੈਂਟਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ - ਇਕ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਢੇਰ - 1,2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1, 2 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਮੌਸਮ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟਾ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰੋ
- ਸਲੇਟਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਫ ਕਰੋ.
- ਅੰਨ੍ਹੇ manties, ਸਾਰੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer.
- ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਮੈਂਟਸ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਉੱਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਮਣੀ ਲਈ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਜ਼ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਮੈਂਟਸ ਲਈ ਆਟੇ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪਦਾਰਥ, ਲੂਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਬੁਨਿਆਦ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 900 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਨਮਕ - 2 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ 80% ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਬਾਕੀ 20% ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਆਰਾਮ" ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
- ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਐਮਐਮ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਮਾਨਟੀ ਲਈ ਪਤਲੇ ਆਟੇ , ਬਰਾਬਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰਨਾ
ਉਜ਼ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੀਸਾਈਪ ਮਾਂਗ
ਉਜ਼ਬੇਕ ਮੰਤੀ - ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਢੁਕਵੇਂ ਕਲਪਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ: ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਭਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸੰਪੱਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੀਟ ਘੋੜਿਆਂ ਲਈ ਐਬਉਰਿਜਨਲ ਰੈਮ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ - ਕੈਸਕੇਡ ਵਿਚ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਯਕੀਨੀ ਬਣੇਗਾ ਕਿ ਜੁਲੀਦਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ -500 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ -1 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਦਿਓ.
- ਸੂਚੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਆਰਾਮ ਲਈ, ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਭੇਜੋ
- ਡਬਲ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੌਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ, ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਹੋਏ, ਕ੍ਰਾਂਸਲੇਟ ਨੂੰ ਫੜੋ.
- ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਉਜ਼ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਮਾਰਟੀ.
ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ Manty - ਵਿਅੰਜਨ
ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਜੂਨੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ - ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਫਾਈ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਣਕ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਿੱਝ - 700 g;
- lard - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਪੀਹ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
- ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ
- ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਫਾਰਮ, ਖੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਤਰ ਤੇ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੈਸੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ.
- ਗੈਸਟ 'ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਜ਼ਬੇਕ ਦੇ ਮੰਤੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਮੈਟੀ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੀਨਲਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਰੇਟਰ ਵਿਚ ਪੀਹਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਪੁਰਾਣੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਰਗੀ ਹੈ , ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 80 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਵਿੱਚ ਸਕਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਰਲ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ.
- "ਕਿਸ਼ਤੀ" ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਜੰਮੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੰਟੀਲਾ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Manty
ਇਹ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਦਾ ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਕੱਚਾ ਆਲੂ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਖਾਣਾ ਸਮੂਹ ਸਾਧਾਰਣ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਵਾਰੇਨੀਕ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ, ਛੇਤੀ ਲੀਨਤਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 200 g;
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਜ਼ਬੇਕ ਮੰਤੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ.
- ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਸੀਜ਼ਨ
- ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੌਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਲਿਫਾਫੇ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਿਆਂ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
- ਕੈਸੈਨ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਮੈੰਟਲ ਨੂੰ ਲੇਪਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ Manty - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਕਸਰ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੱਪਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਪੇਠਾ ਭਰਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਫਲ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੰਗ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿੱਝ - 500 g;
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਮੈਤੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀ ਜੋੜੋ.
- ਤੱਤ ਦੀ ਆਖਰੀ ਜੋੜੀ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ parsley ਡਿਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਕਰੇਗਾ
ਆਲਸੀ ਮੈਟੀ
ਉਜ਼ਬੇਕ ਮੰਤੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਛੋਟੀਆਂ "ਪਾਈਆਂ" ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਣ ਦੇ ਹੋਰ ਪਹੁੰਚ ਢੰਗ ਵੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਕਿਰਤਸ਼ੀਲ ਮਾਡਲਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਚਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਇਹ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ. ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਢੇਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਹੀਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲਚਕੀਲਾ ਪੁੰਜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਥੰਧਿਆਈ, ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟੋ.
- ਰੋਲ ਆਊਟ ਲੇਅਰ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕਿਨਾਰੇ ਠੀਕ ਕਰਕੇ.
- ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਨੀ ਤੇ ਚੜਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਸਜਾਉਣਾ.