ਫਤੂਸ਼, ਅਲ ਫਾਤੁਸ਼, ਜਾਂ ਫ਼ਤੂਸ਼ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਉਪਯੋਗੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬੱਧੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਹੀ ਡੀਪ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਮਿਡਲ ਈਸਟਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਭਰੂਣ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- brynza - 250 g;
- ਲਸਣ - 3 ਤੋਂ 4 ਲੋਹੇ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਲਗਭਗ 10 ਖੰਭ;
- ਸਲਾਦ - 2 ਸਿਰ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਸੁਮਾਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਜੈਤੂਨ (ਕਾਲਾ ਟੁਕੜਾ) - 12 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ;
- ਲਾਵਸ਼ ਜਾਂ ਪੀਟਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਜ whisk ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ whisking.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੱਕੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਚ ਤੇ ਕੱਚਾ ਬਣਾਉ. ਲਾਵਸ਼ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਕਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਸਨ (ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੀਨਾ ਡੋਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਪੈਨਸਲੀ, ਪਿਆਜ਼, ਪੁਦੀਨ, ਕਸਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਸਟੀਟੀਨ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਢਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਸੁਆਦਲਾ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਟੁਨਾ ਨਾਲ ਫਤੂਸ਼ ਸਲਾਦ
ਲੈਟਸ ਸਲਾਦ ਟੂਣਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਰਹੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ (ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ਭਾਰ 125-150 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੈ ਕੇ, ਗ੍ਰਿਲ ਗਰੇਟ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਾਰੀ ਮੁੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਉਬਲਲੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਕਾਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਟਾ ਜਾਂ ਪਟਾ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਬੈਗਟ ਜਾਂ ਬੇਸਕੀਤੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ - ਬਿਹਤਰ! ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡਸ ਵਾਲਾ ਬਰੈੱਡ ਫ਼ੁੱਲ. ਬਰਿਨਾਜ਼ਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਫੈਰਾ). ਸਲਾਦ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਬਦਲਾਵ ਵਿੱਚ, ਬਰੀਜੇਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਫੈਟਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਮੂਲੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਇਹ ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.