ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਫਾਸਟ ਖਮੀਰ ਆਟੇ

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਵਰਕਸ ਦੇ ਮੋਟਾਈ ਦੁਆਰਾ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਜੌਂ ਤੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਵਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਜਿਹੇ ਪਰੀਖਿਆ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾ ਕੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ.

ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਦੁੱਧ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 425 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਦਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੇਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸਿਤ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖਸਰਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਛਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੇ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਰਹੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਦਾ ਆਵਾਜ਼ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ

ਪਿੰਜਿਆਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਆਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 575-620 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ - 25 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚੂੰਡੀ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 290 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ ਪਾਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਖਮੀਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਪੰਜ ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹੋਣ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ billet ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬੈਚ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਜ਼ਾਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ.