ਰੂਸ ਵਿਚ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਸਟਾਰਜੋਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੇ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਇਹ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਟਰੂਜੋਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਸਟਰਜਿਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਜਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਥਾਈਮੇ;
- ਸੁੱਕ ਪੈਨਸਲੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲਾਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਥਾਈਮੇਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰੋਜਜ ਪਾਣੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਫਾਈ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਟਰਜੋਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਪੇਰਸਲੀ ਸਪ੍ਰਗਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟਰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਜਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ 20% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ, ਹਰ ਇੱਕ ਸੈਲਿੰਗ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕਾਂਗਨੇਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮ ਲਵੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟਰਜਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. Champignons ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ stewed
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸਟਰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਸਟਰਜਨ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਰਜਨ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫੈਲਾਟਸ ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਵੀ ਹਰੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬਹੁ-ਕੁੱਕ ਪੋਟ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਪਰੋਕਤ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਰਮੋ ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੁਣੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10-15 ਮਿੰਟ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਸੀਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਸਟੀਰਜੋਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰੋਜਨ - 600 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ fillets;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਡੈਡ ਅਤੇ ਪੇਰਸਲੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਪਾਡੋਲੀਵੀਮ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ, ਪੇਸਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਲਗਾਓ.